Es innegable que las patatas están perfectamente fritas: crujientes por fuera y tiernas por dentro. Parece fácil de conseguir pero no todos los bares, ni mucho menos, lo logran. Centrándonos en lo realmente importante, la salsa, diremos que más que una salsa brava parece una crema de verduras: sabor suave, por no decir pobre, y sin apenas picante, con una textura más propia de una " vichyssoise".
En definitiva, para mí unas "bravas" sin picante ni fuerte sabor no son "bravas", así que pese a estar buenas no hacen justicia a su nombre.
muy ricas y muy buena entrada (aunque el color de letra tienes que cambiarlo) :)
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